Første sommerkveld

Denne lørdagen var været helt fantastisk, og det føltes virkelig som årets første sommerdag. Det var godt over 20 grader, og solen skinte hele dagen. Ganske uvirkelig da å tenke på at det faktisk snødde fredagen for litt over en uke siden!

I går var det varmt og deilig til langt ute på kvelden, akkurat som en deilig sommerkveld skal være. Med så deilig vær ute, og en vakker solnedgang i vente var det bare å sette seg ned med en G&T og nyte utsikten mens hundene lekte fritt rundt i hagen.

Solnedgangene på forsommeren er kanskje noe av det vakreste jeg vet om, det er noe med den perfekte blandingen av lys og mørke som skaper magisk fargespill på himmelen. For hvert minutt som går forandrer lyset og fargene seg, så det er bare å følge med på himmelshowet mens det varer.

I går satt jeg opp et kamera for å få filme solnedgangen i en time-lapse. Som dere ser var det fullt av insekter i luften på grunn av den plutselige varmen. Under kan dere se hele solnedgangen jeg beundret i går kveld, kortet ned på rundt 1 minutt:

Selv om det er meldt litt kaldere i været frem over, får slike dager virkelig en til å drømme om sommer, og det er ikke lenge til nå. Snart er det bugnende av blomster og grønt over alt! Under kan dere se en film jeg laget sist sommer fra en annen sommerkveld på gården:

Ha en riktig fin søndag alle sammen!


 

Norsk Knivtreff i Telemark

Denne helgen var jeg i min hjemby Skien som ligger i Telemark, da var jeg så heldig å få med meg en riktig så fin knivmesse.

Jeg er veldig interessert i kniver, og har med tiden fått en god samling. Dette henger nok noe sammen med at kniven er noe av det viktigste redskapet i et friluftsliv. Derfor var det veldig gøy å komme innom knivmaker og smed Morten Håkonsen i Skien på årets ”Norsk Knivtreff”.

Her kunne man møte noen av de beste knivmakerne og knivsmedene i Norden som var invitert til å vise sine kniver, og gi gode råd innen dette spennende og ærverdige faget. Det er helt fantastisk å kunne se hvordan en kvalitetskniv blir laget fra bunnen av på den gamle og tradisjonelle måten.

Under Norsk Knivtreff kunne man få minikurs i mange ulike emner innenfor knivmakerfaget, fra smiing og laging av slire og skaft. Morten Håkonsen tilbyr mer omfattende knivkurs på sin hjemmeside for de som ønsker å lære mer.

Utenfor verkstedlokalene var det rigget opp med telt, hvor knivmaker fra hele Norden utstillet sine vakre håndlagede kniver. Her var det mye imponerende håndarbeid av riktige kvalitetskniver!

Kanskje du også synes det høres ut som en spennende hobby å lage kniver? Se på hjemmesiden til Norsk Knivforening for mer info innen knivfaget i Norge. Jeg gleder meg virkelig til å prøver på å lage min aller første kniv selv!


 

Fiskelykke på stranda

Denne helgen har vært en fantastisk deilig inngang til maimåneden. Selv om været ikke lovet så godt på fredagen med både snø og regn, har resten av dagene vært upåklagelige. Dette har virkelig vært en perfekt vårhelg!

Sist gang jeg var på familiehytta ved Telemarkskysten i Bamble var i påsken. Da fikk jeg ikke fisket så mye, så målet var å prioritere dette denne helgen. Siden dette var en langhelg hadde jeg god tid på meg for å prøve på å få fisk.

Vanligvis fisker jeg mest her på sommeren, og da fra båt. Så min erfaring med å kaste med stang fra stranden og svaberget var ikke stor. Jeg har faktisk aldri fått noe på stang her inne før, så forhåpningene var ikke så store. Men jeg vet at det er sjøørret her inne på denne tiden av året, så håpet var der. Det er uansett utrolig kos å stå å kaste litt med stanga på ettermiddagen når været er så fint som nå.

Fisketuren begynte som jeg hadde forventet, mye sluk i bunn siden det er ganske grunt helt inne i fjorden. Så det første jeg fikk på kroken var mye tang og tare!

Etter en times tid hadde allerede min tålmodighet nesten tatt slutt på grunn av lavvannet og lite tegn til fisk. Så jeg tenkte ”ett siste kast” før jeg gir meg for kvelden. Da hugget det plutselig godt til i stanga! Endelig litt action, og adrenalinet pumpet! Det var en sprek sjøørret av en fin størrelse jeg hadde fått på kroken.

Selv om det ikke var den største ørreten, så var det absolutt en brukbar størrelse på den. Den var dessverre ikke over 1 kilo, men på 950 gram. En fin lunsj til dagen etter!

Uansett størrelse eller antall fisk, så er det alltid gøy med fangst. Det er et fantastisk kick og glede når man kjenner det napper, og man drar opp en nydelig fisk. For meg var det også en ny opplevelse å få sjøørret på stranda her med stang. Så da var kvelden og kveldsturen reddet! 😉

Siden jeg bare fikk en fisk var det ikke det største måltidet til en middag. Men en perfekt liten lunsj på grillen! Da var det bare å smøre den inn med olje, salt og pepper samt legge noen sitronskiver i buken på den. Nydelig enkelt!

Ønsker alle fortsatt en riktig fin 1-mai!

 

Burgerfredag Del 2

Vi går inn i 1-mai helgen, og for mange blir det en deilig langhelg med mye kos. Jeg gleder meg til en helg på hytta ved sjøen med fisking og turer langs kyststier. Denne helgen er det på tide å ta frem grillen, og lage årets første måltid ute. Da er det vel ikke noe bedre enn å prøve seg på Pulled Pork til burgeren.

Pulled pork har blitt veldig populært her i landet de siste årene, og er en rett som opprinnelig kommer fra sør-statene i USA hvor langtidsgrilling av svinenakker er en kunst. Det er ikke så vanskelig å lage som man skulle tro, men det krever litt tid og tålmodighet. Gjør du det riktig er det absolutt verdt ventetiden, og dine grillgjester vil uten tvil bli imponert. Dette er skikkelig grillmat!

Pulled pork med bbq-saus

For 8 personer

INGREDIENSER

21⁄2 kg benfri svinenakke

150 g fransk sennep

80 g rub-a-dub (krydderblanding)

BBQ-SAUS:

500 g ketchup

250 g brunt sukker

1 dl sterk kaffe

1 ss tabasco

Slik gjør du:

  1. Smør inn benfri svinenakke med sennep. Fordel grillkrydder rundt hele stykket. Legg svinenakken på indirekte varme (150 °C) på kullgrill til kjernetemperaturen viser 86 °C, ca. fem timer.
  1. Lag bbq-saus. Løs opp sukker i varm kaffe. Tilsett ketchup og smak til med tabasco. La sausen stå en time før bruk.
  1. La svinenakken hvile i minimum 15-20 minutter. Riv det møre kjøttet fra hverandre.
  1. Server pulled pork kjøttet med bbq sausen i et burgerbrød på en seng av ønsket salat toppet med sylteagurk.

Bedre grillkjøtt til burgeren får du ikke!

Ha en riktig fin langhelg!


 

Avslappende lek med farger

Det sies at lek med farger har en positiv virking på humør og sinn både for voksne og barn. Derfor har det nok også har blitt så populært med såkalt mindfulness ”voksenfargelegging”. Så da tenker jeg dette kombinert med total stillhet ute i skog og mark er den beste form for meditasjon!

Jeg har absolutt ingen talent når det kommer til hverken å male eller å tegne, men jeg elsker å holde på med det uansett! Jeg tror mange avstår fra å gjøre kreative fritidssysler som dette siden de ikke føler de flinke til det. Det har ingenting å si, det viktige er å kose seg med det. For meg er det utrolig avstressende og behagelig å holde på med noe kreativt ute på tur, hvor resultatet ikke er et fokus. Det er bare det å kunne leke seg litt!

For en stund siden kjøpte jeg et smart kompakt akvarellreisesett som er perfekt å ta med seg på turer. Vårsolen skinte endelig igjen i dag etter en kort visitt fra vinteren tidligere denne uken. Derfor tenkte jeg å ta dette malesettet på en skogstur med hundene for å teste det ut.

Dette er et lite reisesett fra Winsor & Newton som inneholder 16 ulike farger, en reisepensel, blyant og viskelær samt 6 blandepaletter i topplokket.

For meg er det noe veldig meditativt å holde på med akvarellmaling. Det er noe med kombinasjonen med vann og farger som er så tiltalende. Det å se hvordan fargen reagerer i forhold til mengden og bruken av vann er vakkert å se på.

Etter å ha gått en ganske lang tur inn i skogen med hundene i dag, syntes alle tre at det var fint å slå seg ned en stund, og fyre opp et lite kaffebål. Da var det en perfekt anledning å ta frem det lille malesettet og kose seg med det mens hundene solte seg i lyngen.

Selv om mine malinger ser ut som noe utført av en barneskoleelev stopper det ikke meg, og det synes jeg ikke det skal gjøre med andre heller. Når man kan synge og danse uten talent, så må det også være lov å male og tegne uten det  😉 He he! Jeg anbefaler alle å prøve det, for det er mye mer givende og avslappende enn man skulle tro!


 

Våknet opp til ny vinter!

Før jeg la meg i går kveld, satt jeg ute for å se på en vakker solnedgang, det var virkelig en nydelig vårkveld! Men her i Norge kan ting forandre seg fort! Når jeg våknet opp i dagtidlig var det helt hvitt utenfor soveromsvinduet mitt. Vinteren hadde vendt tilbake!

Jeg har ingenting imot snø og er veldig glad i vinteren, men nå var jeg egentlig  klar for at våren kunne ta helt over. Men kong vinter hadde tydeligvis litt mer krefter igjen, så dette ble nok en litt spesiell  mandagsmorgen for de fleste som bor i Oslo og Akershus område.

Dette ble så klart en toppsak for meteorologene i dag, siden dette var litt utenom det vanlige så sent i april. Så da var det ekstra gøy at Yr.no brukte mitt bilde på hovedsiden til deres nettside i dag.

I videoen under kan dere se hvordan det så ut på gårdsplassen min i dag:

Vinterdag i april

Hadde ikke ventet meg å våkne opp til vinter denne mandagen! Slik så det ut på gården i dag tidlig 😀

Posted by Life by Christian on Montag, 24. April 2017

For litt siden skrev jeg om vårblomster og de grønne skuddene på trærne som kom frem i vårsolen. Denne mandagen var de igjen dekket av snø, men heldigvis er vårvekstene så hardføre at det skal nok gå bra.

Jeg håper på tross av en litt uventet tilbakekomst av vinteren at dere alle har en fin start på uken!


 

Burgerfredag Del 1

Når man har lyst på noe skikkelig godt og tilfredsstillende finnes det nesten ikke noe bedre å spise en real burger. Selv elsker jeg burger både på tur stekt på bålet, eller bare tilberedt hjemme til helgens kos. Det finnes utallige varianter av fristende burgere, og fredager fremover denne våren ønsker jeg å dele noen av mine favoritt oppskrifter

En saftig god burger slår aldri feil, og er noe som alle liker. Enten du liker best en klassisk enkel burger eller en mer ”eksotisk” eller en laget av fisk, finnes det en burger for enhver gane. Denne fredagen ønsker jeg å startet med en skikkelig cheeseburger, en deilig klassiker med smeltet ost og grillet tilbehør!

Cheeseburger med grillet sopp

4 burgere

INGREDIENSER

400 g kjøttdeig

1 ts salt

1⁄2 ts pepper

1⁄2 dl vann

4 skiver Jarlsberg Ost

2 ss margarin eller olje til steking

4 blad rød lollo salat

4 stk store champignon sopper

4 ss barbequesaus

4 stk hamburgerbrød

Slik gjør du:

  1. Rør inn salt, pepper og vann i kjøttdeigen, men ikke rør for lenge slik at deigen blir seig.
  1. Del deigen i fire like deler. Ha litt vann på en trefjøl og form deigen til runde kaker, som så klemmes ut til store flate burgere.
  1. Stek burgerne på sterk varme 3-4 minutter på hver side. Legg på osten litt før de er ferdig stekte slik at den smelter over burgeren.
  1. Kutt soppen i passe tynne skiver og stek dem i panne eller på grillen til de er gjennomstekt.
  1. Varm hamburgerbrød og fyll med salat, stekt sopp, hamburger og bbq-saus.

Server også gjerne med asparges rullet i spekeskinke som du griller ca 4 min på grillen. Et veldig deilig tilbehør til burgeren!

Nyt fredagen og unn deg en digg hamburger du også !  😉


 

Når naturen våkner

Da var påsken over for denne gang, og jeg er tilbake på gården etter en deilig ferie sammen med familien. Min første prioritet var å ta en tur ut i naturen rundt gården for å se etter flere vårtegn siden sist. Naturen våkner virkelig til live nå, og det er et nydelig syn!

Under kan dere se en liten film fra min tur i skogen i dag sammen med Chappy og Tootsie:

Etter man kommer hjem fra påskeferie føler jeg nesten alltid at det er noen nye forandringer i naturen. Enten at noen nye blomster har tittet frem, bladene på trærne begynner å slå blader eller noen nye insekter som har våknet til live. Selv om både floraen og insektlivet både er mer frodig og vrimlende om sommeren, så setter jeg nesten enda mer pris på de små tingene som skjer i naturen om våren. Man er på måten ikke så ”bortskjemt” på slike ting på denne årstiden som på høysommeren. Så er det noe med den kontrasten med de få fargerike vårblomstene i en fortsatt relativt fargeløs bakke, eller de første grønne knoppene på trærne som slår skudd på en naken gren.

Noe jeg virkelig elsker å se på denne tiden er at mauren er tilbake i fullt arbeid etter en vinter i skjul. De nyter også godt av den søte sevjen som renner ut av trærne. Det er alltid like fascinerende å se disse iherdige små arbeiderene jobbe så hardt og målbevisst med sin utrolige styrke. Det vrimler i maurtuene rundt i skogen nå, og det er et fantastisk gjensyn!

Nå er både biene og humlene på vingene igjen også, selv om de fortsatt er litt slappe etter sin vinterdvale.

Inne i skogen begynner både blåbærplantene å få sine blader, og tyttebærene sine vårskudd.

Det er en herlig tid vi går inn i nå, så det er bare å nyte!

 

Sniktitt på ny storserie

Påsken er absolutt en tid for mye aktivitet ute med turer og skisport. Men for meg hører det også til å kose seg med noen riktig gode tv-serier. Det er hva jeg kaller skikkelig avslapning!

Jeg var så heldig å få muligheten til å se en sniktitt på TV kanalen National Geographic sin nye storsatsing inne tv-serier – Genius. Denne serien har premiere på National Geographic søndag 23 april. Etter å ha sett to episoder av denne velproduserte serien kan jeg nesten ikke vente med å se mer! Så hver søndag fra 23 april kl 22:00-23:00 anbefaler jeg virkelig alle som liker gode serier å se på National Geographic. Genius består av til sammen 10 episoder.  Les mer om serien her.

Denne nye serien handler om den legendariske tyskfødte fysikeren Albert Einstein, som blant annet er kjent for sin utforming av relativitetsteorien. Hans bidrag til fysikken gjør at han sees på som grunnleggeren av den teoretiske fysikken i det 20. århundre. I denne nye serien følger vi en ivrig og rebelsk Albert Einstein som en ung student, og som en eldre kjent professor under utbruddet av nazismen i Tyskland. Her får vi et fasinerende innblikk i Einstein sitt liv utover vitenskapen, men også hans kjærlighetsliv og forhold til familie.  Serien er basert på boken Einstein: His Life and Universe av Walter Isaacson. En av seriens produsenter er en av mine favoritt regissører Ron Howard, som også har regissert den første episoden. Den unge Albert Einstein spilles av Johnny Flynn, og Oscar vinner Geoffrey Rush portretterer Einstein i hans eldre dager. Denne serien har virkelig noen av de dyktigste folkene i bransjen både foran og bak kamera, så det er ikke rart at Genius er så velprodusert  serien som den er!

Regissør Ron Howard instruerer Johnny Flynn som spiller den unge Albert Einstein
Den unge Einstein (Johnny Flynn) sammen med den eldre utgaven (Geoffrey Rush)

Se trailer til Genius under:

Det er ikke bare jeg som elsker å kose meg med gode tv-serien foran storskjermen i sengen, men da er også Chappy alltid på plass! Hun elsker å ligge på mitt fang å se på serier, og følger ekstra med når det er action 😉

Chappy koser seg med Genius på storskjerm i sengen, mens Tootsie tygger bein

Se Chappy som titter på Genius sammen med meg under:

Chappy elsker TV- serier

Chappy elsker å kose seg med en god tv-serie, særlig når det er litt action 😉

Posted by Life by Christian on Donnerstag, 13. April 2017

Jeg gleder meg virkelig til å fortsette å følge med på denne vakre og gripende serien. Så følg med på National Geographic Søndag 23 april kl 22:00-23:00!

 

Påskekyllinger på nabogården

Her om dagen vår jeg på en skikkelig hyggelig påskelunsj hos gode venner på nabogården. Det vår også veldig trivelig å hilse på deres nye tilskudd i dyrefamilien!

Tore og Morten som bor på nabogården er veldig gode venner av meg, og to personer som er like glad i dyr og naturen som meg. Derfor er det alltid like hyggelig å være sammen, enten det er på tur i skogen med hundene våre eller på gårdsbesøk hos hverandre.

Før jeg dro på hytta ble jeg invitert på en deilig påskelunsj ute i deres vakre vinterhage. Etter lunsjen fikk jeg møte noen søte små gule skapninger, som jeg hadde sett frem til å hilse på. Tore og Morten hadde nemlig fått kyllinger for noen uker siden. Det er hva jeg kaller skikkelig påskestemning!

Selv om kyllingene allerede har vokst masse siden de fikk dem, må de fortsatt være inne under varmelampe i vaskekjelleren. I starten må de faktisk nesten ha 35 varmegrader for å overleve! Nå som de bare er noen uker unna for å være store nok til å flytte ut i hønsehuset, kan de ha det litt kjøligere.

Tore viser stolt frem en av sine kyllinger

Under kan dere se en liten videosnutt av disse søte små pipende kyllingene:

Påskekyllinger

Hyggelig å besøke de søte små "påskekyllingene" på nabogården! 😉

Posted by Life by Christian on Freitag, 14. April 2017

Neste gang jeg ser disse yndige ”påskekyllingene” har de vokst enda mer, og kanskje er allerede ute sammen med de andre store hønene. På små kyllinger er det ikke mulig å se hvilket kjønn de er, så det blir også spennende å se hvem som blir høner og haner.

Ønsker alle en riktig god påskehelg!