Mikkel Rev & Venner

Denne helgen har vært utrolig deilig og avslappende, med treskjæring, besøk av venner og turer i skogen. Våren har også virkelig vist seg på sitt beste disse dagene, så detter er i mine øyne en perfekt gårdshelg!

Det har vært en stund siden jeg har hatt ute mitt viltkamera, så før helgen bestemte jeg meg å sette det ut rett bak gjestehuset på gården. Jeg tenkte å prøve å få filmet reven, så jeg hang opp en liten kalkunbit i bunnen av en gran. Som bestilt kom reven for å utforske denne hengende kjøttbiten som den også tydeligvis syntes også var litt skummel. Så her ble det mange runder rundt treet og raske jafs før den turte å spise.

I filmen fra viltkamera kan dere også seg rådyr og elg  som har sin faste rute der. Det som er litt artig å se er hvor godt dyrene sanser hverandre og hvor oppmerksomme de er. På slutten av filmen ser dere reven gjøre sitt fornødne og legger igjen sitt lille ”visittkort”. Dagen etter er rådyrene tilbake og lukter på det reven har lagt igjen etter seg. Så de har tydelig full kontroll på hverandre. Dessverre er det ikke all verdens høy oppløsning på viltkamera, men det går. Under kan dere se den lille filmen av mine helgegjester på gården:

Jeg skal være flinkere fremover å ha viltkamera ute, og ha det på litt ulike plasser i skogen. Så kan jeg fremover med jevne mellomrom vise dere hva jeg har fanget ūüėČ Jeg har både gaupe og ulv i skogen her, så det hadde vært utrolig gøy å fått fanget på film! Her er det bare å følge med på bloggen fremover for å se mer dyreliv!

Ha fortsatt en riktig søndagskveld!

 

Treskjæring i låven

Endelig er det helg, og den skal brukes til å slappe av på gården! Det er ekstra deilig å gå helgen imøte med å feire at min nye blogg endelig er ferdig!

Jeg elsker frihelger på gården, hvor jeg kan bruke tiden på kreative hobbyer og turer i skogen. Når fredagskvelden endelig er her er det utrolig avslappende å ta seg en pils i låven, og drive med litt treskjæring.

Når jeg er på tur i skogen ser jeg alltid etter emner jeg kan bruke når jeg driver med treskjæring. Når jeg skal lage kopper ser jeg alltid etter rikuler av bjørk. En rikule eller kåte (ja, noen kaller det også for det) er en utvekst på stammen til bjørk, gran eller furu som er halvkuleformet. Disse er perfekte til å skjære ut kopper skåler og boller av, og her er det størrelsen på rikulen som avgjør hva det blir. Mitt siste funn var dessverre ikke så stort, så den blir nok kanskje et likørglass eller espressokopp til tur ūüėČ

Dette er uten tvil en utrolig hyggelig og avslappende fritidssyssel som jeg setter stor pris på å holde på med. Følelsen av å jobbe med tre og kjenne lukten av trevirke er noe jeg virkelig elsker. Så hvis du ønsker deg en ny hobby, så er treskjæring noe jeg kan anbefale på det varmeste.

Ønsker alle en riktig fin helg!

 

Velkommen til nye Life by Christian!

Endelig er dagen her hvor jeg kan vise dere min nye blogg! Etter at nettsiden har lenge ligget stille er det godt å være tilbake igjen. Denne gangen med både nytt design og profil!

Dere som har fulgt med nettsiden en stund vil fort legge merke til at det meste er nytt siden sist. Denne gangen har jeg valgt et enklere design og tema. Med denne relanseringen av nettsiden ønsker jeg å vise mer fra mitt liv i naturen, både fra skogen, fjellet og havet.

Jeg ønsker å inspirere mine lesere til å ta naturen rundt oss i bruk, ved å skildre hvor fantastisk et rikt friluftsliv er. Vi her i nord er utrolig heldige som har noe av verdens vakreste natur og landskap rett rundt oss. Enten du liker de mer ekstreme toppturene eller enklere korte turer i nærmeste skog, så er naturen tilgjengelig for alle.

Fremover ønsker jeg å dele med dere både mine små og store eventyr med naturen i fokus. Jeg kommer også selvfølgelig til å skrive om andre ting jeg brenner for, som blant annet mine jobber innen foto og film.

Når jeg skulle finne på en tagline til den nye versjonen av Life By Christian kom jeg frem til ”A Nordic Lifestyle”. Dette kan bety så mangt, og ha et bredt spekter. Men for meg betyr det først og fremst å nyte det gode liv. – ENJOY THE GOOD NORDIC LIFESTYLE!

Håper dere ønsker å følge meg videre!

 

Ta et bad som James Bond

Det engelske parfymemerke Floris sin historie strekker seg helt tilbake til 1730, og har siden da vært et meget anerkjent britisk parfymehus. Floris  var blant annet favorittmerket til Ian Flemming, noe som man kan legge merke til i hans bøker.

Siden James Bond forfatteren hadde lagt sin elsk på Floris sine dufter, så falt det seg nok naturlig at dette ble det foretrukne merke til agent 007 også. Flere ganger i Ian Flemming sine romaner om James Bond blir Floris nevnt.  Signaturduften til Bond er  ”Floris No. 89” og til sine bad bruker han ”Floris Limes Bath Essence”.

Sist vår leste jeg boken ”Dr No”, hvor James Bond bruker ”Floris Limes Bath Essence” når han blir holdt til fange av Dr No i en meget luksuriøs fangecelle. Siden jeg elsker å ta bad ute i det fri på småbruket, så ble jeg inspirert til å kjøpe denne badeoljen for å prøve den ut selv. Sist kveld under solnedgang fikk jeg endelig tatt mitt første bad med ”Floris Limes Bath Essence”. Under kan dere se bilder fra dette deilige badet.

Tilsett kun noen få dråper av denne meget konsentrerte badeoljen under varmt rennende vann og få et deilig bad som gjør huden myk, smidig og velduftende. Duften er frisk, med noter av sitrus og liljekonvall på en base av musk. Denne badeoljen samt andre produkter fra Floris kan du bestille fra www.gents.no.

 

Fugleliv om vinteren

Det har en lang periode vært veldig kaldt med mye snø. Da har de søte småfuglene rundt oss ofte lite tilgang på mat. Derfor er det ekstra viktig å mate fuglene på denne tiden av året!

Det å mate fuglene om vinteren er ikke bare til glede for sultne småfugler, men også til glede for deg. Da får du et rikt og hyggelig fugleliv i din egen hage på denne tiden av året. Det finnes jo ikke noe bedre enn å kunne høre deilig fuglesang rundt seg året rundt! Når jeg mater fuglene på gården hender det ofte at jeg filmer og fotograferer mine søte små flyvende venner. Under kan dere se en liten videosnutt som jeg har filmet av mating av fuglene:

På gården har jeg mange matstasjoner for fuglene slik at jeg kan se de fra alle vinduer i huset. Oftest bruker jeg meiseboller og solsikkefrø i fuglematere, men det finne også flere ting som fuglene liker.

Husk å mat fuglene! Gevinsten er et kvitrende fugleliv rundt deg!

 

The Old Fashioned Cocktail

Her er oppskrift på min yndlingscocktailen Old Fashioned. Dette er en whiskydrink som jeg aldri blir lei!

Old Fashioned er en av verdens eldste cocktails, som kan spores helt tilbake til begynnelsen av 1800-tallet. Denne drinken har både klasse og stil! Så når helgen er her igjen kan du drømme deg tilbake til stilige og glamorøse gamledager mens du nyter denne fantastiske drinken.

Under har oppskriften til denne legendariske drinken:

Old Fashioned Cocktail

Ingredienser:

1 ts sukker

4-6 dråper Angostura bitter

4 cl bourbon whisky, vi liker best Maker´s Mark

Slik gjør du:

Ha sukker i et stort whiskyglass og dynk den med noen Angostura dråper, rør godt. Ha i whisky. Rør slik at sukkeret løses opp. Ha i en ekstra stor isbit eller iskule (spesialformer for disse store isbitene kan kjøpes i flere kjøkken og barbutikker). Pynt med appelsinskive og cocktailbær.

Cheers!

 

Whisky med personlig etikett!

Endelig er det fredag og helg etter en lang uke! Når jeg har en frihelg som dette elsker jeg å tilbringe den på gården, hvor jeg bare slapper av og nyter den rolige tilværelsen rundt meg.

Når det er helg er det lov å kose seg litt ekstra, og det passer jeg på å gjøre! Selv er jeg er en stor whiskyelsker, og når det er helg så er dette noe jeg setter pris på å kose meg med. Når ”far” sitter å nyter et glass med whisky, da er det ingen tvil, da er det endelig helg!

Sist uke var jeg så heldige å få en veldig hyggelig gave, som jeg har gledet meg til å smake på når fredagen endelig var her. Gaven var nemlig to flasker Famous Grouse whisky med egen personlig etikett. På  den ene flaksen var det en etikett med skriften ”The Famous Christian” og den andre ”The Famous Farm”. Dette var en utrolig fin gaven som jeg setter stor pris på!

På nettsiden www.thefamouslabels.com kan du også skape din egen personlig etikett til The Famous Grouse whiskyflasken. Her kan du velge din egen tekst som skal stå etter ”The Famous”, samt at du kan også velge å ha ditt eget ønskede bilde på etiketten. Dette synes jeg er en fantastisk morsom ”greie” for alle som elsker whisky. Denne gaven er det nok uten tvil mange andre også som ville satt pris på å få!

God helg alle sammen!

 

Lammeskank i Lofotpils

I sommer har vi tatt turen tilbake til Solsiden Brygge i Ballstad. Dette rorbuhotellet har en egen sjarm som man sent glemmer og  lengter tilbake til. I år som i fjor leverer stedet opp til alle forventninger og mer en det.

Det er et yrende liv på bryggen og vi går inn i den koselige restauranten Himmel og Havn. Vi husker godt den deilige fiskesuppen vi spiste sist gang med torsk rett fra havet utenfor vinduet. I døren møter vi et nytt fjes som ønsker oss velkommen. Det er Frida som har flyttet til Lofoten og tatt ansvaret for kjøkkenet og menyen i restauranten til Britt Jorunn.

Luften i restauranten er fylt med en herlig matduft og vi spør henne om hva hun anbefaler til middag. Frida forteller oss om at hun har tidligere på dagen vært innom den lokale slakteren og fått tak i Lammeskank av Lofotlam. Så fortsetter hun med fascinerende engasjement fortellingen om at hun om morgenen har plukket seiersløk ute i skogen og om alle de andre råvarene som er lokale. Det er virkelig kortreist mat sier vi som et innspill, og da smiler Frida igjen og sier; ja det er ikke bare kortreist men ureist mat. Vi tar et glass vin og gleder oss til å smake på maten som kommer servert i en røff kasserolle. Kjøttet er så mørt at det smelter på tungen. Det er rett og slett noe av det beste vi har smakt! Det koker av gjester i restauranten og stemningen er på topp. Servitørene løper ut og inn  med kasteroller fylt med Lofotlam. Frida kommer bort til vårt bord og spør om hva vi syns om maten. Vi svarer henne  samstemt ; dette er himmelsk godt!

Nå er det sesong for lamm og det er lett å få tak i råvarene til denne gode høstretten. Vi var så heldige å få oppskriften til Fridas lammeskank og har delt den med leserne av Vakre Hjem & Interiørs spesialutgave Hytter & Landsteder. Her er denne fantastiske oppskriften:

Lofotlam i Lofotpils

4 personer

Dette trenger du:

4 lammeskank

1 løk

1 liten sellerirot

1 liten purre

4 gulrot

1 hvitløk

2 cm ingefær

1 ss korianderfrø

1 ts spisskummen

1 laurbærblad

2 stk lofotpils Møysalen

2 dl oksekraft

Slik gjør du:

Gni lammeskankene med salt og la de ligge kjølig i en time.

Kutt alle grønnsaker i biter. Brun lammeskanken i en panne og ha det over i en vid kjele. Fres grønnsakene og krydderne i stekepannen og ha over ølen for å koke ut av pannen. Ha alt sammen i den vide kjelen sammen med kraft sånn at det dekker lammeskankene. Etterfyll med vann ved behov. Kok lammet i tre til fire timer eller til kjøttet løsner fra benet.

Rødvinssaus

Dette trenger du:

1 Sjalottløk

1 ts sukker

5 dl rødvin

5 dl kraft (kraften fra Lammeskanken kan brukes)

1 ss dijonsennep

1 ss smør

salt

Slik gjør du:

Hakk sjalottløken og fres den med olje i en kjele. Ha på litt sukker og smør og karamelliser det litt. Ha over rødvin og reduser det til ¼ igjen. Ha kraften i kjelen og reduser den til halv mengde. Smak sausen til med salt, sitron og sukker om ønskelig.

Potetkrem

Dette trenger du:

1 kg potet

2 dl fløte

2 ss smør

melk

salt

Slik gjør du:

Kok poteten uten skall til den er mør.  Ta av vannet og ha potetene tilbake i kjelen. Tørk potetene på lav varme i kjelen til de blir helt smuldrete. Mos potetkremen med fløte og smør. Ha i melk ved behov.

Saltbakt rødbet

Dette trenger du:

4 små rødbeter

4 ss salt

vann

Slik gjør du:

Kok opp nok vann til å dekke rødbetene. Ha i godt med salt. Kok rødbetene til de er møre. Ta av vannet. Skrell rødbetene med en kniv og del de i båter. Stekes i litt smør med salt og pepper før servering.

Seiersløk

Dette trenger du:

3 blader seiersløk eller ramsløk

1 sitron

1 dl olje

salt

Slik gjør du:

Ha seiersløk, sitron zest og olje på en blender og kjør det til bladene er knust. Smak til med salt og sitron saft.

Smakelig måltid!

 

Juletreet 2016

Juletrehenting i skogen er en fast adventstradisjon som jeg elsker. I fjor var det kun Chappy som var med på den hyggelige skogsturen. I år er det to små som blir med på denne hyggelige skogsturen. Tootsie nærmer seg 5 måneder, og hun er en livlig og positiv liten krabat. Hun elsker våre lange skogsturer. Men denne gangen skal hun få oppleve at vi tar med oss en del av skogen hjem.

Vi har et hogstfelt i skogen vår som har mange passe store graner og her pleier vi å finne fine julegraner.

Dette treet har jeg merket meg allerede i høst, så det er det utvalgte for julen 2016.

Chappy og Tootsie koser seg mens jeg feller treet. Tootsie feller tenner nå og klør veldig i gummen, så hun finner kvister å gnage på når kløen blir for ille.

Da er det bare å bære med seg treet hjem gjennom skogen.

Se film her fra den koselige turen her:

Etter turen er det også en tradisjon å ha årets første pinnekjøttmiddag. Vi testet ut Øyvind Hellstrøms oppskrift i år og det var nydelig godt !